Malzemeler;
- 6 tane milföy hamuru
- 1 adet yumurta( akı)
- 1,5 su bardağı kadar ceviz(çekilmiş)
- 1 çorba kaşığı şeker (pudra şekeri)
Şerbeti için;
- 1 bardak su (su bardağı)
- 1,5 su bardağı toz şeker
Üzeri için:
- 1 tane yumurta ( sarısı)
- 1-2 damla limonun suyu
Hazırlanışı;
- İlk olarak milföyleri alın tezgahın üzerin koyun. Milföyler tezgâhın üzerinde kendini bırakırken şerbeti hazırlayın.
- Şerbeti için derin bir tencere alın ve içerisine şeker ile suyu ekleyip kaynamasını sağlayın.
- Kaynamakta olan şerbetin içerisine limon damlalarını ekleyin ve 2 taşım kaynatıp tencereyi ocaktan alın.
- Şerbetin soğuması için serin bir ortama alın ve soğumasını kolaylaştırın.
- Hafif büyük kalacak şekilde cevizleri dövün ve içerisine 1 çorba kaşığı kadar pudra şekeri ile yumurta akını ekleyip karıştırın.
- Milföy hamurlarını merdane ile hafif şekilde açın. Hamurun uzun olan kısmına harcı koyun ve ince şekilde sarın.
- Sarılmış olan hamuru 2 parmak enliğinde kesin. Hamurun kat olan kısmı alta gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş veya hafif yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Diğer kalan milföy hamuruna da aynı işlemi uygulayın ve tepsiye dizin.
- Hamurların üzerlerine bir fırça vasıtasıyla yumurta sarısını hafif şekilde sürün.
- Önceden ısıtılmış fırına milföyleri yollayın ve 180 derece ısıda üzerleri hafif kızarana dek pişirin.
- Tatlılar pişince fırından alın ve 2 dakika kadar bekletin. Beklemekte olan tatlıların üzerine soğutulmuş şerbeti döküp üzerini bir tepsi yardımı ile kapatın.
- Tatlı şerbetini tamamen çekince soğuması için bekleyin ve servis tabaklarına alıp servise sunumunu yapın.
AFİYET OLSUN…